莲藕汤莲藕要腌多久
莲藕汤中的莲藕腌制时间根据不同的做法和个人口味有所差异。以下是一些常见的腌制时间和方法：
短时间腌制
10分钟：有些做法建议将莲藕切成块后，用盐腌制10分钟，然后洗净备用。
中等时间腌制
30分钟到一个小时：将莲藕洗净切块，用盐腌制30分钟到一个小时，然后取出莲藕，倒掉腌制出的污水，再与其他食材一起炖煮。
半小时：也有建议将莲藕用盐腌制半小时，然后冲洗干净后与汤骨一同煲制。
长时间腌制
4到5天：将莲藕切片后，用盐腌制4到5天，然后与其他调料一起倒入坛中，密封保存约4-5天后即可食用。
15天：有些做法建议将莲藕腌制15天，然后食用。
建议
根据口味调整：如果喜欢藕更软糯一些，可以适当延长腌制时间。
提前准备：为了节省时间，可以提前一晚将莲藕腌制好，然后放入冰箱冷藏，第二天再进行炖煮。