不用蒸汽做馒头的方法

准备材料

面粉：500克

酵母粉：2克

白糖：10克

温水：280克至300克

玉米油：适量

和面

将面粉、酵母粉、白糖放入大碗中。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到没有干面粉。

揉成面团，表面光滑后盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

制作馒头生坯

醒发好的面团转移到案板上，揉面排气。

将面团搓成长条，切成均匀大小的面剂。

将面剂切好后不用再揉，盖上湿布二次醒发10分钟。

煎制馒头

预热电饼铛，底部刷上玉米油。