炖汤重口味

如果您喜欢重口味的汤，以下是一些推荐：

原料：虫草2条、海参1条、虫草花30g、瘦肉30g、鸡腿肉30g、菜心1件、海米40g

调料：鸡汤、李锦记旧庄蚝油、李锦记鲜虾鲜特级鲜酱油

做法：水发海参焯水，加入鸡汤、海米、蚝油、鲜虾鲜酱油等调味，烧开后打去浮沫，下入海参，改小火煨制后待用。瘦肉、柴鸡、虫草花焯水后放入炖盅，加入调好的鸡汤，上屉蒸4小时，把煨好的海参放入炖盅，再蒸40分钟即可。

原料：去皮猪五花肉、菜豆腐块、面糊、盐、胡椒粉、鸡精、姜葱水、青红椒节、香菜节

做法：猪五花肉切片腌制后挂面糊炸熟，再蒸20分钟。锅里放油炒香青红椒节，加入鲜汤、菜豆腐块和酥肉条，放盐和鸡精煮入味，出锅装碗时撒香菜节。

原料：白萝卜450克、牛肉（瘦）100克、大葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、八角、花生油

做法：萝卜和牛肉切块焯水，锅里加油炒香大葱、姜、八角，加入鲜汤、料酒、牛肉块炖至熟烂，再放入萝卜块，烧开撇去浮沫，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角，再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。

原料：酸萝卜300g、五花肉350g、调味品适量

做法：五花肉剁成肉馅，加入胡椒粉、食盐及鸡蛋搅拌均匀，锅中加水烧开，肉馅制成肉丸放入，烧开后去除浮沫，放入酸萝卜继续烹煮20分钟，加少量食盐调味即可。