猪头舌头炖汤

猪头舌头炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。以下是制作猪头舌头汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪舌头：1个

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

莲子：适量

芡实：适量

蜜枣：适量

山药片：适量

胡萝卜：适量

枸杞子：适量

酱油：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

步骤

准备工作

将猪舌头用清水冲洗干净，放入锅中加入足够水的料酒，焯水以去除血沫和异味，焯水时可加入一些姜片和葱段来去腥。

将焯水后的猪舌头捞出，用清水冲洗干净，去除焯水时产生的杂质。

猪舌头切成适当大小的块状备用。

泡发食材

准备好莲子、芡实、蜜枣、山药片，倒入清水清洗干净之后，换上干净的水浸泡十分钟左右。

炖汤

锅中加水，将姜片和葱段放入锅中，加入适量的盐和料酒，煮沸。