藕炖汤食谱

莲藕板栗猪骨汤

材料：莲藕1节，猪骨500克，板栗10颗，姜3片

步骤

1. 莲藕洗净切块，猪骨焯水去血沫，板栗去壳备用。

2. 将莲藕、猪骨、板栗和姜片一同放入砂锅中，加入足够的水。

3. 大火煮开后，转小火慢炖约1.5小时。

4. 待汤品炖至浓郁，加入适量盐调味，继续炖煮10分钟即可。

莲藕花生汤

材料：新鲜莲藕300克，生花生100克，红枣5颗，冰糖15克（可选），清水1500ml

步骤

1. 莲藕去皮洗净切成1cm厚的圆片，花生提前浸泡2小时，红枣去核。

2. 锅中加入清水烧开，放入莲藕片和花生，大火煮沸后转中小火炖煮30分钟，期间撇去浮沫。