青菜蘑菇炒虾仁
青菜蘑菇炒虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括鲜虾、蘑菇和青菜。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
鲜虾：适量（去壳去肠线，清洗干净）
蘑菇：适量（如香菇、白玉菇等，切片备用）
青菜：适量（如菠菜、小白菜等，洗净切段）
盐：适量（用于调味）
食用油：适量（用于炒菜）
制作步骤
准备食材：
将鲜虾去壳去肠线，清洗干净后备用；蘑菇切片，青菜洗净切段。
炒虾：
平底锅烧热，倒入适量食用油。待油温升高后，放入鲜虾翻炒至变色，盛出备用。
炒蘑菇：
锅中留底油，放入蘑菇片翻炒至软烂，释放出香味。
合并炒制：
将炒好的虾重新倒回锅中，与蘑菇一同翻炒。然后加入青菜段，继续翻炒至青菜变软。
调味：
根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士