酸甜口味凉菜

将黄瓜切成薄片，用盐腌制一段时间，然后拍干水分。

加入适量的醋、糖，撒上葱花和辣椒粉，最后淋上香油。

将黑木耳泡发，洗净后切丝，用开水焯烫一下。

加入适量的素油、酱油、醋、糖和蒜末拌匀，最后撒上花生碎或芝麻。

将豆皮切成细条，焯水后捞出，用凉水冲洗干净。

加入适量的酱油、醋、糖和花椒粉拌匀，最后撒上香菜和葱花。

土豆切成细丝，炸至微黄，捞出沥干油份。

加入蒜末、醋、糖、盐等调料拌匀。

萝卜切成薄片，加入醋、辣椒、姜丝、糖等调料腌制而成。

白菜切细丝，加入盐、糖、醋、十三香、蒜末、味精拌匀即可。

木耳用水泡发后，洗净，加入盐、鸡粉、糖、生抽、醋、香油、小米椒、葱花拌匀。

虾仁鲜美，加入酸辣调味汁，酸得过瘾，辣得恰到好处。

茄子蒸熟后，加入蒜泥、糖、醋等调料拌匀。

粉丝爽滑劲道，加入酸酸辣辣的调味汁和配菜如胡萝卜丝、黄瓜丝等拌匀。

这些凉菜不仅口感酸甜可口，而且适合夏季食用，具有开胃消暑的效果。你可以根据个人口味选择合适的菜品进行尝试。