丽水凉菜配方

丽水凉菜配方

材料

蒜末

色拉油

生抽

醋

香油

糖

辣椒油

葱末

香菜

白芝麻（可选）

制作步骤

准备蒜末 ：将蒜末切好，备用。

制作油泼蒜泥：

将锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上，激发出蒜香味。

调制基础酱汁

加入1勺生抽。

加入2勺醋。

加入半勺香油。

加入半勺糖。

加入适量辣椒油（根据个人口味调整）。

加入辅助调料

加入半勺葱末。

加入半勺香菜。

如果喜欢，可以加入一些白芝麻增加口感。