冰好的虾仁
冰好的虾仁通常指的是经过适当处理，保持了良好口感和新鲜度的冷冻虾仁。以下是一些推荐的冰好虾仁的做法：
冰冻大虾仁的做法
将大虾仁用水解冻后，去掉背部沙线，洗净。
用清水加适量盐浸泡一会儿。
葱姜切丝备用，青椒切丝。
锅内加适量植物油，油热后加入葱姜丝炒香，再加入大虾仁翻炒。
加入白糖和料酒炒熟虾，外皮变成红色后倒入番茄酱，加入青椒丝，翻炒均匀即可。
虾仁豆腐
将虾洗净，剥去头和皮，去虾线，洗净备用。
虾仁加盐、白酒腌一会，然后裹上湿淀粉。
锅中水烧开，放入豆腐块煮几分钟，捞出备用。
另起锅烧水，下入青豆煮熟沥干。
锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出后倒入豆腐，加入虾仁、番茄酱、糖、水淀粉、盐、青豆炒匀即可。