小白菜苗多少度冻坏

小白菜苗在 零下8℃至零下11℃的环境下会受到冻害，具体表现如下：

1. 当气温降至零下8℃至零下11℃时，白菜会受到冻害。

2. 白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，适合在冷凉季节生长，对低温的抵抗能力较强，当温度达-3℃以后，如果可以逐渐升温，还可以恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则会由于不可恢复正常生长而遭受冻害。

3. 冬季温度到-11℃左右时，白菜不能恢复正常生长而遭受冻害。

因此，为了保证小白菜苗的正常生长，应尽量避免将其暴露在零下8℃至零下11℃的低温环境中。如果无法避免，可以采取一些保暖措施，如覆盖保温材料、增加环境温度等，以减少冻害的发生。