叉烧茄子豆腐饼的做法

叉烧茄子豆腐饼的做法如下：

准备材料

豆腐

青菜

胡萝卜

面粉

盐

油

茄子

番茄

肉片（可选）

葱、姜、蒜

香叶、桂皮（可选）

生抽、五香粉（可选）

制作豆腐饼

青菜洗净切碎，豆腐用手抓碎。

将青菜、豆腐、蛋用手抓匀，加入盐、面粉继续抓匀备用。

将混合好的材料用手搓圆压扁，或借助模具压成喜欢的形状。

平底锅放适量的油，中小火加热，将豆腐饼放入不粘锅中煎至两面金黄即可装盘。

制作叉烧茄子

长茄子洗净切大块，撒入适量盐腌一会儿，然后用手挤出水份。

番茄洗净切大块。