核桃大豆排骨

核桃大豆排骨是一道营养丰富的汤品，其食材包括排骨、黑豆、核桃、山药、芡实和红枣等。以下是几种不同的做法和功效介绍：

食材：排骨300克、黑豆50克、核桃100克、山药10克、芡实10克、红枣5个。

步骤：

将所有食材清洗干净，排骨无须焯水，直接放入砂锅。

加入适量清水，大火烧开转小火煮60分钟左右。

根据个人口味加入适量盐等调味料即可。

食材：黑豆30克、核桃4个、淮山300克、莲子15克、红枣4个、排骨350克。

步骤：

排骨洗净，焯水后备用。

所有材料洗净，淮山削皮切块，核桃去壳，黑豆提前浸泡2小时。

所有材料放入煲中，大火煮沸后中火煮1小时，加盐调味即可。

食材：排骨200克、莲子15克、核桃4个、红枣4个（去核）、黑豆30克。

步骤：

排骨焯水洗浮沫，红枣去核。

煲汤食材洗净浸泡1小时。

所有食材放入锅中加入适量清水，大火煮开转小火煲1小时，出锅前加适量盐调味即可。

食材：排骨、核桃仁、山药、胡萝卜、黑豆、盐。

步骤：

核桃仁洗净备用，黑豆洗净，提前用清水泡1个小时。

清洗山药，尤其是剥除外皮的时候最好带上手套，不要直接接触手，不然会过敏发痒，胡萝卜去皮切块备用。

将排骨切寸段，用锅烧水，水开了，把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起，用热水冲洗干净上面的血水。

准备一个砂锅，将焯过水的排骨倒入锅内，同时将核桃仁，提前泡发的黑豆也倒进去，一次性加入足够量清水，开大火烧开再转中小火炖煮40分钟，40分钟后再将胡萝卜和山药倒进来，再继续煲煮30分钟，根据个人口味放入适量的盐。

功效：

排骨：可以滋养脾胃，特别是加入山药后，能够起到强健脾胃的功效。

核桃：富含蛋白质、维生素、氨基酸及钙、镁、锌等，有补脑、补充营养、滋养脑细胞、增强脑功能、美容养颜的功效。

黑豆：有补肾益阴、健脾利湿等功效，其含有的蛋白质、维生素等营养成分可以提供能量。

芡实：被视为滋补肺气和肾气的药材，可用于缓解肺虚和肾虚引起的一些相关症状，如咳嗽、气促和腰膝酸软等，并有助于固精涩精的作用。

红枣：含有丰富的维生素C、维生素P和多种矿物质。

综合来看，核桃大豆排骨汤不仅美味可口，而且具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要补脑健肾的人群。