清蒸羊肉整块
清蒸羊肉整块是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：
材料
新鲜羊肉块：500克
姜片：适量
大葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
做法步骤
准备羊肉
将新鲜羊肉块洗净，切成合适大小的块状备用。
焯水
锅中加入足够的水，放入适量的姜片和大葱段，煮开后加入适量的料酒。
将羊肉块放入锅中焯水，去除腥味，捞出沥水备用。
蒸制
在蒸锅中铺上一层姜片和大葱段。
将焯水过的羊肉块均匀摆放在蒸锅里。
撒上一点盐，再挤上适量的姜汁，注意不要加太多以免影响羊肉的原味。
上锅蒸10-15分钟，根据羊肉的厚度来决定蒸的时间。蒸熟后，取出并沥水。