板栗红烧肉萝卜

板栗红烧肉萝卜是一道美味的家常菜，结合了板栗的香甜和红烧肉的肥而不腻，再加上胡萝卜的清爽，使得整道菜色香味俱全。以下是制作板栗红烧肉萝卜的详细步骤：

材料

三层肉 300克

板栗 300克

胡萝卜 半个

葱姜蒜适量

菜精、油、耗油、酱油适量

步骤

准备工作

三层肉切长方块，小拇指大小。

板栗去皮。

胡萝卜切块。

煸炒肉块

锅中加水烧开，放入三层肉烫30-1分钟，捞起水分沥干。

锅烧热下油，加入姜蒜炒香，再下白糖翻炒至白糖溶化变红色。

放入三层肉，加入酱油、耗油，翻炒片刻，使肉上色。

炖煮

加入适量的水，水量以没过肉块为准。

大火烧开后转小火，先炖5分钟。

加入胡萝卜块，继续炖5分钟。