芹菜叶面粉煎鸡蛋

芹菜叶面粉煎鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芹菜叶：适量

鸡蛋：2-3个

面粉：适量

盐：适量

食用油：适量

清水：少许（可选）

五香粉：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

做法步骤

清洗芹菜叶

将芹菜叶摘下，放入清水中仔细清洗，确保每一片叶子都干净无杂质。洗净后，控干水分。

准备面糊

在芹菜叶中加入少许盐和食用油，搅拌均匀，以锁住芹菜叶的水分和营养。

加入两勺面粉，拌匀，直到每一片叶子上都均匀地裹上了一层薄薄的面粉。

打入鸡蛋，加入少许清水，搅拌均匀，直到面糊达到一种既不太稠也不太稀的粘稠度。

煎制面糊

平底锅刷上一层薄薄的油，待油热后，将面糊舀入锅中，用铲子轻轻整理成圆饼状。

开小火慢煎，待一面煎至金黄且熟透后，再翻面煎另一面，直到两面都煎至金黄。

小贴士