金针菇粉丝炒芹菜

金针菇粉丝炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

金针菇300克

芹菜200克

盐3克

鸡精适量（产妇吃最好不要加鸡精）

处理食材

金针菇去除根部，洗净切段。

芹菜去叶，洗净，切长段。

金针菇用沸水绰烫1分钟，捞出沥干水分。

炒制

起锅烧油，油温烧至六成热，放入芹菜段、金针菇翻炒。

加适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

做法二

准备食材

金针菇300克

芹菜200克

盐适量

鸡精适量

姜片、蒜瓣、辣椒适量

处理食材

金针菇去除根部，洗净切段。

芹菜洗净，切断。

蒜瓣拍碎，姜切片，辣椒洗净切段。

炒制

锅中放入油，加入姜蒜爆香。

放入金针菇和辣椒翻炒几下。

最后加入芹菜，倒入少许水，避免粘锅，炒至熟。

出锅前淋入少许香油。

做法三

准备食材

金针菇300克

芹菜200克

盐适量

鸡精适量

蒜末、生抽、蚝油、香醋、白糖、辣椒油各适量

处理食材

金针菇去除根部，洗净切段。

芹菜择洗干净，切成寸段。

炒制

碗中放入蒜末，加入一勺蚝油、辣椒油，两勺生抽，三勺香醋，适量的白糖和鸡精，搅拌均匀备用。

锅中加入清水大火烧开，放入金针菇焯烫一分钟，捞出过凉水沥干水分。

放入芹菜焯烫一分钟，捞出过凉水沥干水分。

腐竹提前泡软，切成段。

将腐竹、芹菜、黑木耳放入容器中，倒入酱汁搅拌均匀即可。

小贴士

芹菜可以切的跟金针菇一样长或者稍微短一点。

加糖只是我家的做菜习惯，大家可不加。

以上是几种不同的金针菇粉丝炒芹菜的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。