猪肉和西蓝花做菜

猪肉和西蓝花可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱及其做法：

西蓝花猪肉饺子

食材：面粉、猪肉、葱花、姜末、胡椒粉、料酒、生抽、大料水、西兰花、胡萝卜、洋葱、香油

步骤

1. 和面：使用500克面粉，加入280毫升凉水进行和面，揉成软硬适中的面团，醒面20分钟。

2. 调味肉馅：将猪肉切成小块后剁成肉馅，加入葱花、姜末、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、大料水等调料，顺着一个方向搅拌至肉馅充分吸收调味品。

3. 准备蔬菜：将西兰花切成小丁，胡萝卜切丝再切成小丁，洋葱切成小丁，加入香油增香，搅拌均匀。

4. 包饺子：将面团分成小剂子，擀成饺子皮，包入调好的肉馅和蔬菜丁，捏紧边缘。

猪肉炒西兰花

食材：猪肉、西兰花、蒜瓣、花生油、盐、蚝油、酱油、鸡精粉

步骤

1. 西兰花摘开小朵洗净，蒜瓣拍扁切碎，猪肉洗净备用。

2. 猪肉放入冷水锅里加盐煮至六成熟，捞出晾凉后切块装盘备用。