胡萝卜豆角腊肉焖饭做法

胡萝卜豆角腊肉焖饭是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

腊肉 200克

大米 150克

胡萝卜 100克

豆角 100克

蒜苗 60克（可选）

葱、姜、蒜适量

生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精适量

制作步骤

食材处理

腊肉提前用水泡泡洗净，切成薄片或小丁。

胡萝卜去皮洗净，切成与腊肉大小相近的小丁。

豆角掰成小段，蒜苗洗净切段（可选）。

大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入1.2倍的水。

炒制腊肉和蔬菜

锅中加少许植物油，烧热后放入腊肉翻炒出香味。

加入切好的胡萝卜丁和豆角段继续翻炒均匀。