蛋黄胡萝卜猪肉粥

蛋黄胡萝卜猪肉粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤：

材料准备

大米150克

瘦猪肉50克

胡萝卜一小根

葱花10克

姜5克

盐5克

油适量

淀粉适量

制作步骤

准备食材

瘦猪肉切碎，用少许盐和淀粉拌匀。

胡萝卜去皮洗净，切成小丁状。

葱切成小碎末。

姜切成末。

炒制食材

锅中放入植物油，温热后放入瘦肉翻炒，至肉变色。

加入胡萝卜丁和葱末，翻炒出香味。

将炒好的食材盛出备用。

煮粥

锅中放入水，将淘好的大米放入锅中煮至水沸腾。

用勺子顺着锅边将浮沫盛出，调小火，煮至米粒软烂，米汤稍浓稠。

混合食材

将炒好的肉末和胡萝卜丁放入米粥中轻轻搅动，再煮至沸腾。

加入适量的盐调味，关火。

最后装饰

粥煮好后，静置几分钟，盛入碗中，撒上葱花即可。

小贴士

泡米：大米可以提前泡上，这样煮出来的粥会更加软烂，节省煤气和时间。

火候控制：煮粥时先用大火煮开，再转小火慢熬，这样可以使粥更加细腻。

食材搭配：胡萝卜和猪肉的搭配不仅增加了营养价值，还能使粥的口感更加丰富。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗美味可口的蛋黄胡萝卜猪肉粥了。希望你喜欢这个食谱!