白萝卜滚刀块切法图解

准备食材

白萝卜

菜刀

砧板

横放白萝卜

将白萝卜横放在砧板上，确保其稳定不滑动。

悬刀准备

将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角。

垂直入刀

垂直于砧板的方向入刀切下，切下一块。

翻转白萝卜

把白萝卜在案板上沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。

重复切割

按刚才的方法，使菜刀与白萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。

重复上述步骤，直到白萝卜被切成滚刀块。

装盘

切好的滚刀块白萝卜即可装盘。

通过以上步骤，你就可以轻松地将白萝卜切成滚刀块了。这种切法不仅简单，而且可以确保每块萝卜的大小和形状均匀，便于后续的烹饪处理。