青菜萝卜豆腐汤

经典做法

青菜洗净，用清水浸泡至软；香菇也用清水泡软，切成片状；

白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；

热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；

放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。

简单做法

主料：青菜50克、白萝卜500克、豆腐3块；辅料：香菇2朵、葱1根、盐适量；

准备好所有食材，豆腐切成小块，葱切葱花，白萝卜去皮切成丝；

热锅热油放入少许葱花爆香，接着放入白萝卜丝煸炒，再放入小油菜翻炒几秒，倒入少许酱油；

放入豆腐，加清水煮至开锅5分钟，加入鸡精1g，加入盐3g，可以根据自己的口味增减盐量；

最后起锅时放入剩下葱花调味即可出锅。

清淡做法

小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升；

小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状；高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

微辣做法

白菜､白萝卜､豆腐洗净，切成大小差不多的长条，在沸水焯一下，捞出备用；

香菜洗净，切段备用；

锅里放油置火上，油烧到5成热时，放入韩式辣椒酱，炒香，放入水把白萝卜､豆腐一起放入锅中大火烧开后；

加入白菜，再次煮开，用盐､味精调味，最后撒上香菜，关火，盛出即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试制作。