山野芹菜如何冷冻保存

山野芹菜的冷冻保存方法如下：

选择与准备

选择新鲜、无虫害的山野芹菜。

清洗干净后，将芹菜切成适当大小的段或块状。

焯烫与冷却

将切好的野芹菜放入沸水中焯烫1-2分钟，以去除部分草酸和杀菌。

焯水后立即放入冰水中浸泡，以保持其色泽和口感。

沥干水分，可以用厨房纸巾或干净的毛巾擦干。

包装与冷冻

将焯烫并冷却后的野芹菜块装入密封袋或密封盒中，尽量挤出空气。

将密封好的野芹菜放入冰箱冷冻室冷冻。

保存期限

冷冻后的野芹菜应尽快使用，最好不要超过3个月，以免影响口感和营养价值。