西兰花炒土豆丁

西兰花炒土豆丁是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：马铃薯丁 100克，胡萝卜 100克，西兰花 120克，元贞糖 20克，食盐 6克，酱油 10克，葱 8克，调和油 15克。

步骤：

1. 土豆和胡萝卜切块，焯好的西兰花备用。

2. 锅中倒一勺油，放入葱花。

3. 加半勺糖，少许酱油。

4. 放入土豆和胡萝卜块，加半勺盐。

5. 翻炒均匀，盖上锅盖，中火闷4分钟。

6. 打开锅盖，放入西兰花，大火翻炒1分钟后出锅。

做法二

食材：土豆一个，先切成两半，再切成片，然后切条；葱切成葱花，蒜两瓣，一瓣切成片，一瓣切成蒜末；西兰花切成小块，放到沸水里焯2分钟，捞出来备用。

步骤：

1. 小火放油，油热后，把土豆条放里煎成金黄色，捞出来备用。

2. 锅里剩的油不用倒，如果油剩的少，再添点，先放葱再放蒜，炒出葱蒜香味。

3. 放胡萝卜，翻炒1分钟，再放西兰花，继续翻炒2分钟。