西兰花炒风干肠

西兰花炒风干肠是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

主料：

西兰花 200克

风干肠 1根

调料：

大蒜 3瓣

食盐 适量

酱油、醋（可选，根据个人口味添加）

白糖（可选，少许，用于提鲜）

鸡精或鸡粉（可选）

制作步骤

准备工作

西兰花洗净，掰成小朵，可以先用盐水浸泡10分钟后捞出，沥干水分。

风干肠洗净，切片备用。

大蒜切片备用。

煸炒腊肠

锅中放少许底油，油热后放入风干肠片，小火煸炒至透明，炒出油。

爆香蒜片

将蒜片放入锅中，炒出香味。

炒西兰花

将西兰花放入锅中，大火快速翻炒，让西兰花均匀受热。