西兰花蚝油蒸鸡蛋

西兰花蚝油蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

西兰花1朵

鸡蛋3个

水淀粉1小勺

味达美秘制鲜蚝油1勺

料酒1勺

生抽1小勺

盐适量

食用油适量

胡萝卜1根

小葱花适量

蒜末适量

处理西兰花

西兰花洗净，掰成小朵。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水30秒，捞出后过冷水，沥干水分。

处理鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉拌匀，撇去表面的小泡沫。

调制酱汁

将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁备用。

蒸制