土豆西兰花鸡肉羹

土豆西兰花鸡肉羹制作步骤

食材准备

西兰花：10克

土豆：200克

鸡腿：2个

洋葱：100克

调味料：橄榄油5克，黑胡椒粉5克，盐2克，生抽1克，蚝油1克，料酒2克

制作流程

食材处理

土豆去皮，切块，放入沸水锅中煮6分钟，捞出备用。

西兰花洗净，切小朵，放入沸水锅中煮30秒，捞出备用。

洋葱切丝。

鸡腿去骨，切小丁，加入料酒、洋葱丝、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉和橄榄油，拌匀后腌制30分钟。

烹饪

将腌制好的鸡肉丁放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透。

将煮熟的土豆块和西兰花放入搅拌机中，加入少量鸡汤，打成泥状。