香菇海米冬瓜汤

海米香菇冬瓜汤是一道营养丰富、色香味俱全的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：半个（约500克）

香菇：6个

小海米：10个

葱花：适量

香油：适量

料酒：适量

盐：适量

橄榄油：适量

鸡精：适量

高汤或纯净水：适量

制作步骤

准备食材

冬瓜洗净，去皮去籽，切成块状。

干香菇泡发，洗净后最好用开水焯一下去腥。

小海米泡发，洗净。

炒香葱花

锅置火上烧热，倒入橄榄油，放入葱花炒香。

炒制食材

将冬瓜块、香菇、海米放入锅中，翻炒均匀。

煮汤

倒入适量高汤或纯净水，没过冬瓜。

加入盐、料酒，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透，变柔软，汤汁变少。

调味

倒入适量香油，关火，撒鸡精调味。

出锅

将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士

去腥：香菇用开水焯一下可以去除腥味。

口感：冬瓜熟透后口感柔软，汤汁浓郁，非常适合清热解暑。

营养：海米富含蛋白质，香菇含有多种维生素，冬瓜有利水消肿的功效，这道汤品营养丰富。

希望你喜欢这道海米香菇冬瓜汤，祝你烹饪愉快!