米冬瓜烧圆子
米冬瓜烧圆子是一道结合冬瓜和肉丸的美味菜肴，冬瓜的清爽与肉丸的鲜美相得益彰。下面是制作米冬瓜烧圆子的详细步骤：
材料准备
冬瓜 500克
猪肉馅 250克
豆腐干 50克
鸡蛋 1个
葱姜蒜 适量
盐 适量
酱油 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
制作步骤
准备馅料
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的盐、鸡蛋、白胡椒粉和少许食用油，顺一个方向搅拌至肉馅起胶，变得细腻。
制作丸子
将豆腐干切成小块，冬瓜去皮去籽后切成大块备用。
取适量的肉馅，用手搓成滚圆的丸子。
焯水丸子
烧一锅开水，将丸子放入滚水中焯水，直到丸子浮上水面后捞出备用。
炒香调料
另取一锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。