蜂蜜腌猪肝

蜂蜜腌猪肝是一道色香味俱佳的传统美食，下面是详细的制作步骤：

材料准备

新鲜猪肝 300克

蜂蜜（或白糖）2大勺

生抽 1大勺

老抽 1小勺（用于上色）

姜蒜末 1大勺

料酒 1大勺

盐 少许

水淀粉 适量

青红椒丝 适量（装饰用）

制作步骤

猪肝处理

1. 将猪肝切成薄片。

2. 清水浸泡猪肝约30分钟，以去除血水。

3. 浸泡后沥干水分备用。

腌制猪肝

1. 在猪肝中加入料酒、少许盐和姜蒜末。

2. 搅拌均匀后，腌制15分钟。

调汁

1. 取一小碗，加入蜂蜜、生抽、老抽和少量清水。

2. 混合均匀，制成调味汁。

炒制

1. 锅中加油烧热。

2. 先下入腌好的猪肝快速翻炒至变色。