洋葱萝卜虾仁丸子

洋葱萝卜虾仁丸子是一道美味的菜肴，结合了洋葱的甜味、萝卜的爽脆和虾仁的鲜美。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

虾仁：200克

洋葱：1个

胡萝卜：1根

生姜：适量

淀粉：1大勺

鸡蛋：1个

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

葱花：适量（用于装饰）

处理食材

虾仁去腹背部虾线，剁碎或保持一些颗粒感。

洋葱切碎。

胡萝卜擦成丝或切成滚刀块。

生姜切丝。

调味和搅拌

在虾仁中加入洋葱碎、淀粉、鸡蛋清和盐，搅拌至虾仁上劲，变黏糊。

如果喜欢，可以加入少量胡椒粉增加风味。

炒制

铸铁锅加少许油烧热，放入姜丝爆香。

加入白萝卜炒至表面微黄，加入虾仁继续翻炒出香味。