番茄豆腐炖虾仁

番茄豆腐炖虾仁是一道美味的家常菜，主要食材包括北豆腐、虾仁和番茄。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

北豆腐 200克

虾仁 12只

番茄 1个

柠檬 1片

小葱 1根

玉米淀粉 适量

番茄酱 5克

盐 2克

处理食材

番茄洗净，屁股划十字，开水烫至表皮变软，剥去皮，切小块。

虾仁去虾线，加入少许柠檬汁和盐，腌制约15分钟。

北豆腐切小片，裹一层淀粉，煎至两面金黄，盛起备用。

炒制

热锅少油，放入豆腐，中小火煎至底部金黄后，翻面，煎至两面金黄，盛起备用。

重新热锅，倒入番茄，炒至出汁，加入虾仁，翻炒至虾仁变色。