做个凉菜配馒头

做个凉菜配馒头是个不错的选择，既简单又美味。以下是一个简单的凉菜做法，适合搭配馒头食用：

凉菜：凉拌黄瓜胡萝卜腐竹

食材：

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

干豆油皮：1张

腐竹棍：2根

小米椒：2个

蒜瓣：2瓣

生抽：1汤匙

米醋：1汤匙

食盐：适量

白糖：1茶匙

香油：1茶匙

做法：

胡萝卜和黄瓜切丝

胡萝卜去皮洗净，擦成细丝，撒少许食盐腌制10分钟，然后沥干水分。

黄瓜洗净，擦成细丝备用。

干豆油皮和腐竹棍泡软

干豆油皮和腐竹棍放入热水中浸泡变软，捞出沥干水分。

准备调料汁

小米椒洗净切圈，蒜瓣剁成蒜末。

将生抽、米醋、食盐、白糖、香油混合均匀，制成调料汁。