立体种植金针菇技术方法

立体种植金针菇的技术方法主要有以下几种：

立体栽培

将菌袋解去扎口并松开塑膜，然后进行码垛，两头出菇，一般可码6~10层甚至更高。

床架栽培

适用于反季节栽培及工厂化生产，菇农小批量栽培时也可参考。采用折底塑袋装料，单头接种、单头出菇，可密集排放于栽培层架上，直立出菇。

畦式栽培

适宜菇棚面积大、环境较好的栽培，一般多在一潮菇采收后进行。

金针菇墙式立体高效栽培技术

栽培配方：

棉籽壳33.5公斤、麸皮10公斤、麦草5公斤（切成2-3厘米长）、过磷酸钙0.5公斤、糖0.5公斤、石膏粉0.5公斤、硫酸镁0.1公斤。

棉籽壳20公斤、木屑15公斤、麸皮8.5公斤、菜籽饼5公斤、糖0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、石膏粉0.5公斤、硫酸镁0.14公斤。

棉籽壳33.5公斤、甘蔗渣7.5公斤、麸皮7.5公斤、糖0.5公斤、石膏粉0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸镁0.1公斤。

装料、灭菌、接种：

装料前均匀拌料，料含水量以手紧握指缝中有水珠为宜。盖膜，堆闷1-2天即装袋，选用17厘米×50厘米聚乙烯套筒袋，装料25厘米左右，两端袋口留12-13厘米，压平料面，收拢袋口弯折，用塑料绳扎紧留活结。装料必须上下粗细松紧一致。装好料及时灭菌，避免久置发酵产酸。常压下灭菌宜10小时，当温度自然冷却到30℃以下时即可取袋接种。接种量不宜过大，一般以3%-5%为宜，操作要求娴熟，迅速，严防杂菌感染。

发菌管理：

接种法，将菌袋移入发菌室堆放发菌，堆高1-1.5米，室温控制在18℃。要定时翻堆，保持室内空气清新，环境CO2浓度过高，菌丝长势较弱，影响产量。

菌墙建制：

栽培室宽3米，单行纵向堆袋，可并列4行，堆高以不倒为原则，外面两行可靠近菇房墙面，袋口向外；中间两行袋底相对，保持50厘米行距，袋口与对面菌墙相对，中间留80厘米人行道，一间菇房有两个墙面相对的出菇小区。在小区的中央每隔3-5米吊装一只15瓦以下的白炽灯泡，作为诱导光源。如专用塑料棚控制小气候CO2浓度，在菌墙面前方25-30厘米处拉一根铁丝，供悬挂塑料薄膜用。菇房门窗均需专用的遮光措施。

改宽袋栽培为窄袋栽培

采用17-18厘米的塑料筒栽培，减少杂菌感染，提高菇蕾质量和出菇率。

改高压灭菌为延时常压灭菌

将灭菌时间由10-12小时延长到13-18小时，以确保纯菌率。

改传统立式出菇为卧式两头出菇

装料时两头接种，并各留15厘米左右的筒膜，轻装均压，扎紧袋口，卧式摆放四层左右发菌，以提高菇房面积利用率。

改一次性解袋为控制解袋两头扎口封闭式发菌培养

随时注意袋内菌丝生长情况，及时解袋，防止菇体弯曲生长。

红光照诱导

在菇房内安装红色灯泡，产生垂直光，诱导金针菇子实体向着光源方向生长，提高产量和品质。

这些技术方法各有优缺点，适用于不同的栽培环境和需求。建议根据具体情况选择合适的栽培方法，并进行精细化管理，以提高金针菇的产量和品质。