金针菇鳕鱼清蒸

金针菇鳕鱼清蒸是一道鲜香美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鳕鱼：1块（约200克）

金针菇：1把

姜：1片

葱：1根

蒸鱼豉油：1勺

料酒：1勺

盐：适量

食用油：适量

小米椒：1-2根（可选）

蒜瓣：2瓣（可选）

处理食材

鳕鱼解冻后洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中，加入少许盐和1勺料酒腌制10分钟。

金针菇洗净，去根部，撕开或切成适当大小，铺在盘子底。

姜切片，葱切段，蒜瓣和小米椒切碎备用。

蒸制

将盘子放入蒸锅或蒸烤箱中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力调整。