鲳鱼炒苦瓜
鲳鱼炒苦瓜是一道结合了海鲜与蔬菜的美味佳肴，通过简单的烹饪步骤，可以保留食材的鲜美和营养。
鲳鱼炒苦瓜的食材准备
鲳鱼1条
苦瓜1根
干红辣椒2个
葱1根
姜1小块
蒜2瓣
豆瓣酱1大勺
盐适量
白糖少许
味精少许
酱油适量
醋少许
芝麻油适量
食用油适量
鲳鱼炒苦瓜的烹饪步骤
苦瓜处理
苦瓜洗净，切成两半，去籽后切成细丝。
锅中加水烧开，下入苦瓜丝焯水，捞出后立即过凉水，沥干水分备用。
调料准备
干红辣椒切成细丝，葱切成末，姜切片，蒜切成末。
准备好豆瓣酱、酱油、白糖、盐、醋和味精。