用油炸的鲜肉大饼怎么做
油炸鲜肉大饼是一道美味的传统小吃，下面是一种常见的做法：
材料
面粉：300克
温水：180克
盐：适量
生抽：适量
酵母：3克
花椒：适量
葱：适量
猪肉馅：适量
食用油：适量
步骤
和面
将面粉放入大碗中，加入温水和酵母，搅拌均匀，揉成面团。
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约40分钟，直到面团体积膨胀，内部呈蜂窝状。
准备肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、花椒粉、葱末、姜末、五香粉、食用油等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。
擀皮包馅
发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小剂子。
取一个面剂子，擀成圆皮，放入适量腌制好的肉馅，将面皮四周包起，捏紧封口，压扁成饼状。