墨鱼干煲苦瓜汤

方法一：墨鱼苦瓜肘肉汤

材料

肘肉 450克

黄豆 适量

盐 适量

水 适量

步骤

肘肉切块。

墨鱼干提前泡发。

苦瓜去皮切块。

将肘肉、墨鱼干和黄豆放入砂锅。

加适量清水，大火煮开后转小火慢熬一小时。

放入苦瓜块继续熬半小时，最后放盐调味。

熬好的汤加少许鸡精，关火即可。

方法二：苦瓜墨鱼排骨汤

材料

排骨 500克

苦瓜 一根

干墨鱼 一只

姜 几片

料酒 少许

盐 少许

步骤

苦瓜切薄片，排骨洗净去血水，干墨鱼泡水备用。

锅下油，下姜片爆香，放入排骨和墨鱼干炒一会儿，加入少许盐和料酒。

加入适量水，大火烧开后转小火炖煮，炖至排骨和墨鱼熟烂。

放入苦瓜片煮断青，最后放盐调味即可。

方法三：鱼干煮苦瓜

材料

小鱼干 200克

苦瓜 半个

盐 少许

步骤

小鱼干泡发后掰成小段。

苦瓜洗净切片。

锅加适量水烧开，放入小鱼干滚两滚。

再放入苦瓜煮至断青，最后放盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的墨鱼干煲苦瓜汤!