蘑菇拌芹菜末
蘑菇拌芹菜末是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作蘑菇拌芹菜末的步骤和所需材料：
材料
香芹菜 200g
海鲜菇 200g
大蒜头 少许
小米辣 少许
白芝麻 少许
芝麻香油 少许
生抽酱油 一勺
醋 一勺
白砂糖 少许
蚝油 半勺
盐 一点儿
坚果 少许（如杏仁、核桃仁等）
做法
芹菜处理
芹菜洗净，切段。
放入烧开的水中焯熟，时间约1分钟。
捞起后立即放入冰的凉白开水中过凉，然后滤干水分。
蘑菇处理
海鲜菇洗净，切去根部。
放入烧开的水中焯熟，时间约3分钟。
捞起后立即放入冰的凉白开水中过凉，然后滤干水分。
准备调料
大蒜剁成末。