炖汤留放多了

炖汤时如果放多了盐，可以尝试以下几种方法来补救：

加入水稀释

可以继续加入热水或冷水来稀释汤中的盐分，这样可以使汤变淡，但可能会影响食材的鲜味。

加入食材吸收盐分

加入一些面粉、大米、熟鸡蛋或土豆等食材，这些食材可以吸收多余的盐分，从而使汤的味道变淡。

加入糖块

加入糖块可以中和盐的味道，使汤的口感变得更鲜美。糖的味道可以掩盖咸味，使汤的味道更加平衡。

加入醋

滴入一两滴白醋可以中和盐的味道，但注意不要加太多，以免影响汤的原有风味。

重新煮汤

如果上述方法都不适用，可以选择将汤中的食材捞出，倒掉多余的汤，然后重新加入清水和食材重新煮。

密封保存剩汤

对于已经熬好的汤，如果不打算立即喝完，应该用保鲜膜或盖子密封，放入冰箱保存，避免细菌滋生和汤变质。

这些方法可以根据个人口味和实际情况选择使用，以达到调整汤的味道的目的。