黄豆苦瓜鸭肉汤
鸭肉、黄豆和苦瓜一起煮成汤，是一道营养丰富的夏季消暑汤品。以下是制作这道汤的步骤和所需食材：
食材
苦瓜 1根
鸭腿 1个
黄豆 1把
香菜 2棵
油 适量
盐 适量
做法
黄豆提前泡水 ：黄豆提前泡水一个小时，以便在煮汤时能更快煮熟。苦瓜切块：
将苦瓜切成块状，以便在煮汤时能更好地释放出苦味。
鸭肉砍块：
将鸭肉切成块状，以便在煮汤时能更好地入味。
煮汤
将鸭肉和黄豆放入高压锅中，加水。
上气后压十分钟。
等散气后再加入苦瓜块。
再次上气后压8分钟。
调味：
散气后，加入适量的盐和味精调味，最后撒上香菜末。
这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合在夏季食用，具有消暑降温的功效。同时，它还能为身体补充营养，促进消化，有助于润肠通便。