苦瓜拌蜜糖

苦瓜拌蜜糖是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是几种不同的做法：

简单拌法

苦瓜洗净，切成薄片或小块。

放入开水中焯一下，捞出后立即过冷水，沥干水分。

拌入蜂蜜，根据个人口味可以加入少量盐或苹果醋。

放入冰箱冷藏1小时，取出后撒上熟芝麻即可。

蜂蜜苦瓜

苦瓜洗净去籽切片，放入开水锅中焯水两分钟，捞出立即过冷水，沥干水分。

加入蜂蜜，放入冰箱半小时，取出后撒上芝麻。

蜜汁苦瓜

苦瓜洗净，淡盐水里浸泡30分钟去农残，洗净后切斜片。

烧开一锅水，加半汤匙食用油和适量盐，下入苦瓜焯烫1分钟左右，捞出冲凉水滤干。

把蜂蜜拌进苦瓜里，根据口味加入适量苹果醋，拌匀放冰箱冷藏1小时。

凉拌蜂蜜苦瓜

苦瓜洗净，去瓤，切片，比硬币稍厚一点。

锅中烧开水后，下水焯三十秒，捞出沥干，马上放凉水冲凉，多冲两次减少苦味。