腌制土泥鸡蛋
腌制土泥鸡蛋是一种传统的食品保存方法，可以让鸡蛋吸收独特的风味。以下是一种常见的腌制土泥鸡蛋的方法：
准备材料
鸡蛋
黄土或草木灰
盐
水
容器（如玻璃瓶、塑料盒等）
可选：白酒、十三香、花椒、大料等
清洗鸡蛋
将鸡蛋彻底清洗干净，去除表面污垢。
准备黄土或草木灰
将黄土或草木灰放入盆中，加入适量的水，搅拌成粘稠的泥状。如果使用草木灰，可能会使鸡蛋更快变咸。
腌制鸡蛋
将鸡蛋放入粘稠的黄土或草木灰泥中，滚动鸡蛋，使其全身均匀覆盖上泥浆。
将裹好泥的鸡蛋放入盐中滚动，使其全身粘上食盐。
将粘好盐的鸡蛋放入准备好的容器中，密封保存。可以使用塑料袋裹住容器口，确保密封性。