蜇头凉菜做法

材料

蜇头：300克

黄瓜：1根

大蒜：5瓣

香菜：适量

胡萝卜：1根

青红辣椒：各1个

盐：适量

生抽：1-2勺

醋：2勺

白糖：1勺

香油：1勺

熟芝麻：1勺

做法

准备食材

蜇头提前用清水浸泡一晚，洗净沙粒，切成薄片或条状。

黄瓜洗净，拍松后切块或片。

大蒜剁成末。

胡萝卜洗净，切成细丝。

香菜洗净，切成小段。

青红辣椒洗净，切环或片。

调制酱汁

在一个小碗中，加入生抽、醋、白糖、盐，搅拌均匀。

加入香油、蒜末、熟芝麻，拌匀。

拌合食材