莲藕红萝卜粒

莲藕红萝卜粒是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括莲藕和胡萝卜。以下是几种常见的做法：

清炒莲藕胡萝卜丁

食材：莲藕400克，胡萝卜半根，盐适量，食用油适量，十三香适量，鸡精适量，香葱香菜适量，蒜2瓣。

做法：

1. 莲藕刮皮，胡萝卜洗净备用。

2. 莲藕和胡萝卜切丁，切好的藕丁用清水中浸泡，防止变黑。

3. 香葱香菜切段，蒜切片。

4. 锅中放油烧热，把切好的蒜爆香。

5. 倒入藕丁，翻炒均匀。

6. 大概炒1分钟，倒入胡萝卜丁，继续翻炒。

7. 炒至胡萝卜断生，撒入适量的盐，十三香，翻炒均匀。

焯水后炒制

食材：胡萝卜1根，莲藕1根，葱1段，蒜2瓣，料酒1勺，盐1克，鸡精1克，植物油适量。

做法：

1. 莲藕去皮洗净，切薄片，泡冷水里备用。

2. 胡萝卜切片，切葱段，蒜片。

3. 胡萝卜和藕焯水捞出，控干水分。