西兰花香菇烧肉
西兰花香菇烧肉是一道色香味俱全的经典家常菜,以下是详细的做法:
材料
西兰花 1颗
香菇 5朵
瘦肉(如五花肉或里脊肉)150克
姜 3片
大蒜 3瓣
青红椒 各半个(可选)
生抽 1汤匙
老抽 少许(可选,用于上色)
蚝油 1汤匙
盐 适量
糖 少许
生粉 1汤匙
食用油 适量
做法步骤
准备食材
西兰花洗净,切成小朵,用盐水浸泡20分钟,然后焯水1分钟,捞出沥干水分。
香菇洗净,泡发去蒂,切片。
瘦肉切片,加入姜丝、生抽、蚝油、胡椒粉和生粉,腌制10分钟。
青红椒切丝(如果使用)。