西兰花香菇烧肉

西兰花香菇烧肉是一道色香味俱全的经典家常菜,以下是详细的做法:

材料

西兰花 1颗

香菇 5朵

瘦肉(如五花肉或里脊肉)150克

姜 3片

大蒜 3瓣

青红椒 各半个(可选)

生抽 1汤匙

老抽 少许(可选,用于上色)

蚝油 1汤匙

盐 适量

糖 少许

生粉 1汤匙

食用油 适量

做法步骤

准备食材

西兰花洗净,切成小朵,用盐水浸泡20分钟,然后焯水1分钟,捞出沥干水分。

香菇洗净,泡发去蒂,切片。

瘦肉切片,加入姜丝、生抽、蚝油、胡椒粉和生粉,腌制10分钟。

青红椒切丝(如果使用)。

焯水