云南人吃不吃腊肉香肠

云南人 喜欢吃腊肉和香肠。云南的腊肉和香肠制作历史悠久，是当地的传统美食。以下是一些具体信息：

普遍食用：

云南的朋友表示，他们那边基本上每家都常吃腊肉和香肠。

制作和食用：

云南的腊肉和香肠制作过程包括选择肥瘦相宜的新鲜猪肉，剁碎后加入各种配料，然后放入猪的大肠内，挂在屋檐下晾干。食用时，可以蒸、煮、烤等，味道都非常鲜美爽口。

地域特色：

云南地形复杂，气候多样，各地物产不同，风俗各异，因此每个地方腌制的腊味都有不同的特点。例如，丽江的腊肉表面看上去都是风干的，便于携带和食用。

节日和日常：

腊肉和香肠不仅是云南人的年味之一，也是馈赠亲友的美味佳肴。在冬季来临，家家户户都会腌制香肠和腊肉，这种独特而诱人的食物香气弥漫在每一个角落，勾起了无数人对故乡和家人的思念。

综上所述，云南人确实喜欢吃腊肉和香肠，并且这些食物在当地有着深厚的文化底蕴和广泛的食用基础。