豆腐青椒火腿

豆腐青椒火腿是一道美味的家常菜，主要食材包括豆腐、青椒和火腿。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料，以达到最佳的口感和风味。

烹饪方法

1. 青椒火腿豆腐炒菜

材料：青椒2个，火腿肠2根，红萝卜半根，葱姜蒜适量，小辣椒少许。

步骤：

1. 豆腐用油煎至金黄。

2. 锅中放油，热后倒入葱姜蒜和小辣椒，再加入豆瓣酱。

3. 放入红萝卜和火腿肠，大火炒一会儿。

4. 加少许水，放盐，关火后放味精鸡精。

2. 火腿焖豆腐

材料：卤水豆腐1块，火腿1块，青椒1个，葱辣椒适量，盐、花椒粉、生抽、蚝油适量。

步骤：

1. 豆腐和火腿切厚块，青椒切大块。

2. 豆腐切好后用清水冲洗去卤水味。

3. 豆腐和火腿两面煎至焦黄，放入调料和清水，盖锅焖煮。

4. 汤汁快收干时，加入青椒翻炒至熟，出锅。

3. 家常火腿豆腐