豆角炒肉杏鲍菇炒青椒
豆角炒肉杏鲍菇炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和注意事项：
材料准备
豆角
猪肉（瘦肉或五花肉）
杏鲍菇
青椒
大蒜
姜
食用油
盐
生抽
胡椒粉
蚝油（可选）
老抽（可选）
湿淀粉（可选，用于腌肉）
制作步骤
准备食材
豆角洗净，去头尾，切段。
猪肉切成薄片或丝，用生抽、胡椒粉和湿淀粉腌制10分钟。
杏鲍菇洗净，切成细条状。
青椒洗净，去籽，切成条状。
大蒜和姜洗净，切成末或丝。
炒肉
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。
炒蔬菜
锅中留底油，放入大蒜和姜丝炒香。
加入杏鲍菇条，翻炒至出水变软。
加入青椒条，继续翻炒至青椒变色变软。