莲藕去内皮

要去除莲藕的内皮，可以采用以下几种方法：

首先将莲藕的外皮洗净，然后用刮皮器刮掉外皮。

根据需要将莲藕切成块状或片状。

将切好的莲藕用清水冲洗两遍，然后放入盆中加入2茶匙食盐和3茶匙9度白醋，抓上一把面粉，搅拌均匀后浸泡20分钟，最后再用清水冲洗干净。

将莲藕放在水龙头下洗干净，然后拿出钢丝球，左手按住莲藕，右手拿着钢丝球，轻轻来回上下运动，即可刮掉莲藕的外皮。

注意：使用钢丝球时建议在水中进行，以免莲藕在空气中放置时间过长而发黑。

将锡纸整理成圆形，轻轻擦拭莲藕表皮，即可去除莲藕皮。

建议

选择合适的方法：如果追求方便快捷，可以使用刮皮器或钢丝球；如果希望保留更多营养成分，可以选择使用食盐和白醋的方法。

保持清洁：在处理莲藕时，确保所有工具和操作环境都是干净的，以保证莲藕的卫生和安全。