莲藕黄豆香菇排骨

莲藕黄豆香菇排骨是一道营养丰富的汤品，结合了排骨的鲜美、莲藕的软糯和香菇的香气，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的做法：

做法一：电压力锅版

原料 ：排骨、黄豆、莲藕、香菇、盐、料酒、鸡精。

步骤

排骨洗净备用。

排骨加料酒焯水备用。

黄豆洗净浸泡两小时沥干备用。

香菇洗净泡发好备用。

莲藕洗净去皮切成块备用。

把全部食材放入电压力锅内，加入适量纯净水。

启用电源，按肉类键操作。

时间到，调入适量盐、少许鸡精、香菜调味即可。

做法二：传统炖煮版

原料：

排骨500克、莲藕1根、黄豆100克、姜片适量、料酒适量、盐适量。

步骤

将排骨洗净，在开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

莲藕去皮，切成滚刀块状。

黄豆提前浸泡2-3小时，然后洗净备用。

在锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

将莲藕和黄豆放入锅中，继续煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到排骨熟烂，莲藕和黄豆变软烂。

根据个人口味加入适量的盐调味即可。

做法三：香菇莲藕炖排骨

原料：

排骨700克、莲藕150克、香菇8朵、菜籽油适量、酱油10克、蚝油15克、盐2克、黄酒5克、姜片5片、胡椒粉2克、清水1碗。

步骤

香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂。

莲藕去皮切小块，排骨洗净砍断焯水。

热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。

加入酱油蚝油小火翻炒至香，不要炒糊了，倒入清水拌匀转大火。

加入莲藕拌匀，倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅，香菇可切丝可整个放，都好吃哦。

做法四：简易版

原料：

排骨、莲藕、香菇、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、食用油、温水。

步骤

香菇清洗干净，并切成薄片。

莲藕去皮，切成适当大小的块状。

排骨清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

取一个炒锅，加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

加入排骨，翻炒一会儿。

加入料酒，继续翻炒片刻，使排骨上色。

加入足够的温水，大火煮沸。

煮沸后转小火，放入莲藕块和香菇片，煮15-20分钟，直至排骨熟透。

最后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

煮沸后即可关火，香菇莲藕排骨汤完成。

小贴士

食材选择：

选择新鲜的排骨、莲藕和香菇，保证汤品的新鲜和口感。

焯水：焯水可以去除排骨的血水和杂质，使汤品更清澈。

火候控制：先用大火煮沸，再转小火慢炖，可以使食材充分融合，汤品更鲜美。

调味：根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味品，提升汤品的风味。

莲藕黄豆香菇排骨汤不仅美味可口，还具有一定的营养价值，适合家庭日常食用。不过，对于脾胃虚弱、对成分过敏、尿酸代谢异常等特殊人群，需要根据自身体质适量饮用或避免食用。